將鹽水注入肉中充分腌制，注入配制的水溶液的肉塊能使肉質(zhì)嫩化，松軟，提高了肉制品的品味和出品率。

鹽水注射機(jī)簡介：

1、本機(jī)采用不銹鋼材料，選用不銹鋼泵，設(shè)計(jì)合理，維護(hù)容易。

2、為使注射機(jī)和小肉塊分離，該設(shè)備設(shè)計(jì)了四層不同的過濾功能，能及時(shí)把小肉塊排除注射液以外，有效的保證了針孔不被堵塞，傳動(dòng)鏈條可拆卸，清洗方便，針頭拆裝容易，便于更換。

3、本機(jī)注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在可調(diào)整范圍內(nèi)進(jìn)行調(diào)整，壓力表顯示注射壓力直觀，方便。

4、本機(jī)采用變頻型調(diào)速器，鏈條步進(jìn)距離和步進(jìn)速度及針頭注射速度同步可調(diào)。

5、本機(jī)設(shè)有自動(dòng)保護(hù)枕頭裝置，針碰到硬物時(shí)可隨之抬起，免受損壞。

6、本設(shè)備除用于肉類加工外，通過更換針頭還成功應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工。