清潔和安全：這清晰地總結了食品加工機械對其防護裝備的要求。由于食品加工與包裝具有非常嚴格的衛生標準，施邁賽專為不同衛生領域（干燥區域、飛濺區域、潮濕區域、腐蝕性區域）開發專業安全解決方案。即便在嚴苛的工作環境條件下，均能**工作并具有長使用壽命。

采收，干燥，切片，加熱，研磨，混合，灌裝，包裝 - 食品生產過程中有許多工藝步驟，需通過自動化生產線進行處理。在這些過程中，制造商不僅需要遵守機械安全標準及準則，生產線上的安全開關及控制設備也必須符合嚴格的衛生要求。在一些特殊領域，耐高溫低溫及耐潮濕環境也是客戶需求之一。在加工粉狀原料及產品中，防爆保護也至關重要。

衛生是食品加工行業的關鍵問題。“衛生設計”分為以下四個衛生區域：

• 干燥區域 (非接觸區; 需污物防護)
• 飛濺區域 (食物會飛濺出；操作員觸摸食物和機器；有污染或交叉污染的風險)
• 潮濕區域 (細菌污染風險高；適用化學品或熱水進行低壓清洗)
• 腐蝕性區域 (更高污染風險；頻繁使用熱蒸汽或腐蝕性清潔劑進行高壓清洗)

衛生設計也同樣影響著安全開關的選擇。如：食品行業是首批使用光電安全開關替代傳統機電開關的行業。非接觸式光電安全開關傳感器和操動頭具有平滑的表面，極易清潔，并且可進行隱蔽式安裝，防止接觸產品造成二次污染。

食品加工機械的部件及外沿設備必須符合嚴格的衛生標準，因此食品行業安全開關及系統必須達到*高安全防護等級，如：IP69K。高衛生等級設計的食品機械還要求開關設備需防水防潮（能承受至少80bar以及80°C的高壓水槍清洗）以及耐腐蝕性清潔劑。

食品生產過程中，機械與設備循環時間短，三班制工作以及機器互連的現象非常常見，因此必須保證工廠和機械設備的高度適應性。速度、精度與失效安全性能都是*為重要的。施邁賽開關設備滿足這些需求，即使在不利的環境條件下，也能**工作運行。

當粉塵與空氣比率達到爆炸極限時，有機粉塵均存在易燃易爆危險，因此必須遵守防爆指令。其中包括：罐裝、瓶裝或儲存食品與原料（如：面粉、烘培粉、布丁粉、咖喱及可可粉）。施邁賽集團提供您全系列自動化領域及機械安全領域開關，所有設備均經過ATEX和IECEx防爆指令認證。

針對食品行業客戶需求，施邁賽集團開發了具有不銹鋼外殼的BNS 40S安全傳感器，及SLC 420安全光幕，防護等級均達IP69K，特別適用于食品加工設備的安全門監控；N系列指令與信號裝置也專為食品行業設計，符合EN1672-2標準（食品加工機械：基本概念 - 衛生要求），并符合潔凈室國際標準。


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