每到周六，東京某處熙熙攘攘的街區(qū)一角就會有一輛黃綠色的旅行車出現(xiàn)。這是生物風(fēng)險(xiǎn)公司Euglena運(yùn)營的移動銷售車“Euglena Farm號”。

　　看到寫著“綠眼蟲不是蟲，是藻！”的手寫招牌，情侶們和身穿校服的高中生紛紛駐足觀望。

　　“綠眼蟲”的學(xué)名是眼蟲藻（英文是Euglena），是一種藻類。Euglena公司在沖繩縣石垣島的戶外工廠培養(yǎng)眼蟲藻，以其精煉品為原料制造營養(yǎng)食品和化妝品，通過移動銷售車和互聯(lián)網(wǎng)銷售。

　　Euglena公司的移動銷售車每周六都會在東京的自由之丘銷售以眼蟲藻粉末為原料的“眼蟲藻拿鐵”等

　　眼蟲藻究竟是什么味道呢？筆者嘗了一下以眼蟲藻粉末為材料的“眼蟲藻拿鐵”，味道跟抹茶類似，挺好喝的。

　　眼蟲藻既有以鞭毛游動的動物特征，又有可進(jìn)行光合作用的植物特征，富含維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等59種營養(yǎng)素。Euglena公司研發(fā)部長鈴木健吾介紹說，“（眼蟲藻）含有人體必需的幾乎所有營養(yǎng)成分”。

　　Euglena公司利用營養(yǎng)價(jià)值很高的眼蟲藻，推出了多種食品和營養(yǎng)輔助食品

　　Euglena公司2005年在全球首次成功在室外大量培養(yǎng)眼蟲藻。培養(yǎng)時(shí)無需特殊肥料等，也無需像“植物工廠”那樣人工照射光。

　　今后，隨著人口的爆發(fā)性增長，全球的食品需求將激增。食品增產(chǎn)需要投入大量的資源和燃料，可能會導(dǎo)致環(huán)境破壞和二氧化碳增加。而只用太陽能就可以培養(yǎng)、而且富含大量營養(yǎng)成分的眼蟲藻作為解決這食品問題的對策受到關(guān)注。