OFweek儀器儀表網訊：5月5日，第46屆國際食品法典農藥殘留委員會（簡稱CCPR）年會在江蘇省南京市召開。這次會議是我國擔任CCPR主席國以來，主辦的第八次會議。會議設15項議題，系統審議敵草快等43種農藥在大米、小麥等食品和飼料中600余項最大殘留限量標準，討論農藥殘留分析方法和特色作物中農藥最大殘留限量評估指南，修訂農藥殘留風險分析原則及食品和動物飼料分類，制定農藥優先評估列表。 　　我們所知，生活品質的不斷提高，健康已逐漸成為人們關注的焦點。而現在水果蔬菜在生長過程中不知經過了多少次的農藥殺蟲，使農藥及其他有害物質，越來越多地殘留在蔬菜、水果等食品上，嚴重威脅著人們的健康。我們在不知不覺中吃著含有殘留農藥和有害物質的食物，不能排出人體的，就會被滯留在人體內，直接危害人體健康，造成內臟硬化、壞死、免疫功能下降和發育不良等癥狀。 　　既然農藥殘留對我們身體有如此大的損害，那如何發現我們所食用的果蔬是否存在農藥殘留超標就是一個值得關注度的問題，科技將要充當火眼金睛，辨別那些帶“毒”的食物，農藥殘留檢測儀就是這樣一件儀器。 　　常用的農藥殘留理化分析方法不但要有昂貴的氣相色普等分析儀器，而且分析方法手續復雜。國內外諸多研究者開發研制了多種農藥殘留的快速測定方法，包括生物法和化學法。 　　目前已被列為國家推薦標準（GB/T 5009.199-2003）的酶抑制率法由于該方法具有快速、靈敏、操作簡便、成本低廉等特點，已成為對果蔬中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留進行現場快速定性初篩檢測的主流技術之一，得到了越來越廣泛的應用。由于酶抑制率法是對有機磷和氨基甲酸酯類農藥的綜合含量檢測，真實的檢出限制是非常低的。 　　那么針對農藥殘留問題我國政府又有什么樣的舉措推動儀器在農殘檢測中的應用呢？ 　　發展多殘留檢測技術 　　現在人們關注的不再僅僅是吃飽、吃好，而是吃得健康。大家日常食用的蔬菜、瓜果是否安全，殘余農藥是否超標自然人人關心。全自動農藥殘毒快速檢測儀應運而生，有利于人們更方便的檢測農藥殘留量。 　　北京、廣州等全國各地都已紛紛開展對市場流通的蔬菜農藥殘留進行檢測監管。在北京，負擔全市三分之一蔬菜供應任務的大鐘寺蔬菜批發市場，有一個蔬菜農藥殘留檢測室，工作人員每天都要對市場內出售的蔬菜進行抽檢，抽檢合格方可出售。 　　溫州市要求各蔬菜批發交易市場要配置蔬菜農藥殘留快速檢測儀，對交易市場內的蔬菜經常進行隨機抽查，嚴重超標的蔬菜要就地銷毀。有關專家預測，農藥殘毒檢測儀的市場十分廣闊，目前年需求在4000臺左右，并將不斷攀升。 　　天津市實施了《蔬菜中農藥最高殘留限量和測定方法》，規定了常用的五種農藥在不同品種蔬菜中的最高殘留限量及相應的檢測方法，這為開展蔬菜農藥殘留量的檢測和監督管理提供了依據。 　　農業部履行職責加大農殘檢測 　　一是強化市場監督抽查。利用農藥成分監測技術，對本地區的果蔬市場進行抽查。二是深入種植棚戶重點抽查從源頭上遏制過多農殘食品流出。三是開展農藥打假。可以在定點攤位用專門的檢測儀器檢測農藥含量成分是否過關。因此，在檢測農產品上的農藥殘留，檢測設備起到了至關重要的作用，為吃食提供了安全的保障。 　　基地配備農殘檢測儀器 　　配備農殘檢測儀器后，上市前做質檢并留下記錄。該舉措可以大大減少因為天氣等難以預料的因素造成的農藥殘留超標。舉個例子，一些蔬菜按照農藥使用說明施藥后，過了一周的安全間隔期就可上市，但如果這段時間發生氣候、環境變化，安全間隔期的時間就可能需要延長�；�地配備農殘檢測儀器后，通過自行檢查，就可根據實際情況確定相應產品的上市時間。     上述檢測儀器與職能部門的配合下，農殘才能更少的流向人們的餐桌，保衛居民的身體健康。若是儀器不僅能檢測農殘更能消除農殘的話則是居民更期待的一項變化，而小編也希望這一天的早日到來，相信科技最終能夠做到。