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核心提示： 中國經濟網福州7月2日訊 根據省海洋與漁業廳網站近期發布的水產養殖病害發生與下階段防治建議的公告，在我省養殖水產品中，草魚
中國經濟網福州7月2日訊 根據省海洋與漁業廳網站近期發布的“水產養殖病害發生與下階段防治建議”的公告，在我省養殖水產品中，草魚、鰻鱺魚和大黃魚中檢出寄生蟲及多種病菌。為保護消費者的身體健康，防止食源性寄生蟲等疾病的發生，福建省食品藥品監督管理局提醒餐飲服務單位和消費者，要及時關注海洋漁業部門有關水產品病害檢測公告，在加工制作和食用水產品時應注意的方面：
首先，餐飲服務單位應嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求采購水產品，落實索證索票、進貨查驗和臺賬等制度；規范水產品加工制作，不得提供可能被寄生蟲或致病菌污染的生食水產品。
其次，消費者應可能避免生食生鮮水產品，加工水產品時應燒熟煮透；
第三，避免交叉污染，不用盛過生鮮水產品的器皿存放其它直接入口的食品；加工過生鮮水產品的刀具及砧板必須清洗消毒后方可再使用。
